산천어축제취소/ 단백하고 맛난

 

이맘때면 화천산천어축제가 생각나요얼음 위에서 산천어 낚시를 즐기며 잡은 산천어로 구이로 먹고 남은 것은 집에 가져와 찌개도 끓여 먹고,

한겨울 물속에 들어가 산천어를 낚았던 그 즐거운 추억이 코로나에 의해 잠시 중단되어 아쉽네요.

화천산천어축제라면 세계겨울철의 7대 불가사의로 선정될 만큼 외국인들도 자주 찾기도 하고 아이들과 함께 얼음 속에서 산천어낚시를 하면서 볼거리가 많은 곳이기도 합니다. ( ´ ; ω ; ｀ )

화천 산천어 축제를 위해 미리 산천어를 구입하던 것을 축제가 불가능해지자 가공식품 통조림과 어묵. 간장 등으로 만들었는데 의외로 반응이 좋아서 올해도 맛있는 가공식품을 만들었다고 합니다.

학생 구멍으로 보면 아마고가 보여?산천어가 어디에 숨어 있는지 보는 듯한 모습이나 한겨울의 추위를 이겨낼 수 있도록 물속에 들어가 산천어를 캐는 모습이 빨리 눈에 띄었으면 좋겠어요.^^

화천 주민들이 준비한 군고구마통 모양의 부뚜막에서 낚시로 잡은 산천어를 호일에 싸서 맛있게 구워내 추운 날 갓 구워낸 산천어를 먹는 그 맛이라니... 곧 다시 화천산천어축제가 열릴 것이라 믿습니다

얼지 않는 인정 녹지 않는 정

산천어묵은지김치세트

그때 축제에서 화천 주민들은 정말 인정이 많고 비싼 요금도 받지 않고 입장료에서도 지역 농산물 티켓을 돌려주는 것이 인상 깊었기 때문에

오늘은 맛있게 먹은 산천어를 묵은지와 함께 통조림의 맛을 보았습니다.

산천어 고유의 담백한 맛을 느낄 수 있는 산천어 붉은살 통조림, 산천어와 묵은지 양념이 잘 배어 밥반찬으로 좋은 묵은지, 산천어, 어묵주방에는 기본양념으로 필수적인 산천어, 간장 등 값도 저렴해 우리 밥상에 꼭 필요한 음식으로 변신했습니다.

화천 산천어 축제에 등장하는 산천어들이 묵은지와 만나 통조림으로 되어 있으니 맛을 봐야 합니다.

조림 세트에는 200g 6박스가 들어있으며

원터치로 뚜껑을 쉽게 열 수 있어서 좋네요

묵은지는 반제품이 아닌 완제품이므로 살짝 데워 드시기만 하면 됩니다

저는 냄비에 넣고 끓이다가 파만 썰어서 넣었거든요

냉동실에 생선이 있어도 조리기 귀찮고 혼자 먹어도 양이 많으면 솟아나는 맛이 있는데 양을 많이 하다보면 남아 버릴 때도 있는데 이렇게 1~2명이 한번 먹기 좋은 사이즈라서 너무 좋네요.

요즘 혼자 밥 먹는 독거민이나 어르신들이 편하게 한 끼 반찬으로도 좋을 것 같아요.

묵은지와 양념이 톡 쏘는 산천어의 비린내가 없고 담백하여 야간에는 톡 쏘는 맛이 납니다.

밥 위에 산천어와 묵은지를 얻어서 입을 크게 벌리고 한 입...

그 맛이 궁금하시죠?

자, 산천어 묵은지 조림을 사러 고고씽~

어느덧 설날이 다가오고 있네요명절이나 지인집에 방문하실 경우 가격도 저렴하고 색다른 선물이기도 하며 주시는 분들이 좋아할만한 산천어 묵은지찜

 

살을 빼려고 쌈을 많이 사놨는데 산천어 통조림으로 쌈을 사먹고 싶고 겨울에 먹기 좋은 산천어 어묵도 사야겠어요. ^^

 

http://nara.narafestival.com/( 재)나라 nara.narafestival.com

화천군에서 제품만을 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다.